ハーブガーリックオイル

one dish accent の『ハーブガーリックオイル』は農園で採れたハーブと青森県産のホワイト六片を低温のオリーブオイルでじっくり加熱し、素材の香りと旨味を残した無添加のハーブガーリックオイルです。

スプーンですくってそのままかける!塗る!炒める!煮る!

ガーリックトーストはもちろん、炒めものやパスタ、ステーキ、サラダ、スープ等すべての料理に使える万能調味料です。

ハーブ、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、黒胡椒は農薬や化学肥料を使わずに育てた物を使用しています。

◆  ローズマリー&ブラックペッパー 

2種類のローズマリーとブラックペッパーの入ったガーリックオイルです。
じゃがいも料理や肉料理との相性が抜群です。

◆   レモングラス&レッドペッパー

レモングラスとレッドペッパーの入ったガーリックオイルです。
魚介類との相性が抜群で、海老のグリルや青魚のフライの下味に、また鶏肉との相性も抜群です。

ハーブと野菜の香る生パスタ

one dish accent の『ハーブと野菜の香る生パスタ』は素材の旨みを存分に味わってもうらために、全て手作業で製造し完全無添加の手打ちパスタです!

その日の気温、湿度等による小麦の変化を手で感じ、微妙な材料 の合わせ加減、コシを出すためのコネ加減を肌で感じ愛情を持って作っています。
時間と手間を掛けたぶんだけ、素材の色や風味がきれいに残っています。
麺を茹でる際にほんのりあがるハーブの香り、他にはないモチっとした食感をぜひお試しください。

パスタの種類は、パッパルデッレ!

幅の広いリボン状のパッパルデッレは、ソースが絡みやすく小麦と ハーブの『味と香り』を楽しんで頂けるロングパスタです。

ゆで時間は約3分!!

麺を軽く手でほぐし、たっぷりのお茹で3分ゆで、お好みのソースをかけてお召し上がりください。

ディル、バジル、キャロットの3種類!

◆   ディルの生パスタ 

ディルは柔らかな細い葉が特徴のセリ科のハーブでさわやかな香りとほろ苦さが特徴のハーブです。「魚のハーブ」と呼ばれるほど魚との相性がいいハーブになります!魚介系のソースがぴったりの生パスタです。

◆   バジルの生パスタ

バジルの品種の中でも香りの強い「ベトナム バジル」と「ジェノバ バジル」の2種類をペースト状にし使用しています。トマト系のソースやクリーム系のソースと相性がぴったりの生パスタです。

◆   キャロットの生パスタ

にんじんの甘みを引き立たせるために1度加熱したものを冷やしてからペースト状にし、パスタに練り込みます。食欲をそそる鮮やかな黄色い麺とほんのり甘みのあるキャロットのパスタはどんなパスタソースにも相性がぴったりの生パスタです。


最後までお読みいただきありがとうございました。

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